trešdiena, decembris 03, 2014

Justīnei jau gads!

Lūk tā mēs nosvinējām gada jubileju!
Justīne jau pavisam liela, iet kājām, šo to runā savā valodā (tā, ka mēs varam jau saprast par ko tiek stāstīts :) ), uzjautrina visus ar savu dejošanu... un cer, ka Ziemassvētku brīnums būs viņas pirmais zobs :D




Daudz kūku manam eņģelim...

Mana mazā jaunkundze jau nosvinējusi gada jubileju, tad nu līdz tam laikam vēl bija daudz kūku un beidzot kūkas var cept atkal mazā skaitā, bet lielākas gan :))

Tad nu visas kūkas sākot no 6 mēnešiem līdz 11!


sestdiena, aprīlis 26, 2014

Mans eņģelis...

Tagad viss mans brīvais laiks pazūd auklējot manu mazo eņģeli... mums jau 5 mēneši un guļam mēs aizvien mazāk, tādēļ neko daudz nesanāk izdarīt, bet es tomēr cenšos iespēt :)
Uz katra mēneša jubileju es cepu kūkas... tik daudz, cik ir mēneši... jap, Karlsons būtu laimīgs, bet arī mūsu ciemiņi nesūdzas :D
Un jā, mēnešu jubileju kūku skaits mums aug augumā un prasa aizvien vairāk laika, sāku apsvērt domu pamazām pāriet uz pavisam mazām kūciņām... :)




Turpinājums TE un TE

piektdiena, aprīlis 25, 2014

Esmu tepat... virtuvē... :)

Sen nekas nav publicēts, jo katastrofāli trūkst laika, lai kaut ko ierakstītu... Mazās diendusu pietiek tikai tam, lai ātri kaut ko pagatavotu un labākajā gadījumā nobildētu... tad nu pa šo laiku ir šis tas sadarīts virtuvē...
Pamazām piedāvāju arī pagatavot kaut ko uz pasūtījuma, bet pagaidām tikai sīkus saldumus... kūkām pagaidām īpaši nav laika...












trešdiena, marts 26, 2014

Torte "Putna piens"




Šī recepte nāk no grāmatas "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!"



Biskvīts:
100g sviesta
100g cukura
2 olas
140g miltu
vaniļas ekstrakts

Suflē:
2 olu baltumi (60g)
460g cukura
1\2t.k. citronskābes
4g (2t.k. bez kaudzes) agara
200g sviesta
100g iebiezinātā piena
vanilīns vai vaniļas ekstrakts

Glazūra:
75g šokolādes
50g sviesta
 
Forma aptuveni 25cm diametrā.
Vaniļas ekstraktu var aizvietot ar vaniļas cukuru

Biskvītam sajauc sviestu ar cukuru, olām, vaniļas ekstraktu, kad cukurs izkusis, pievieno miltus.
No šīs mīklas jāizcep 2 plāni biskvīti. Uz cepampapīra (vai formā ar ieklātu cepampapīru) izlīdzina mīklu, lai veidojas 2 aplis un cep 10min 230°C. Ja izceptie biskvīti ir lielāki kā forma, ko lietosiet, uzreiz tos apgriežat. Atdzesējiet, nenoņemot no papīra.
Agaru iemērciet 140ml ūdens uz vairākām stundām.
Sviestam un iebiezinātajam pienam jābūt istabas temperatūrā. Sajauciet tos, lai veidojas krēms, pievienojiet vaniļas ekstraktu un nolieciet malā (ne ledusskapī).
Ūdeni ar agaru uz nelielas uguns uzvāriet, visu laiku maisot ar silikona lāpstiņu, lai tas nepiedeg. Kad šķidrums sāk vārīties, vāriet vēl minūti. Ieberiet cukuru.
Vāriet uz vidējas uguns un nemitīgi maisot uzvāriet. Tiklīdz sīrupa apjoms pieaug un parādās baltas putas, noņemiet no uguns.
Pārbaudiet sīrupu, ja pieliekat tam klāt karoti un atraujat, tai seko sīrupa "diedziņš", kas norāda, ka sīrups ir gatavs. (Ja jums ir cukura termometrs, tad vāriet sīrupu līdz 110°C).
Atdzesējiet sīrupu līdz 80°C. Tikmēr uzputojiet atdzesētus olu baltumus līdz parādās noturīgs zīmējums. Ieberiet citronskābi un vēlreiz uzkuliet.
Nepārtraucot kult, baltumos lēnā strūklā lejiet sīrupu, masa stipri pieaugs apjomos. Kuliet līdz iegūstat blīvu konsistenci.
Iejauciet baltumos sviesta un iebiezinātā piena krēmu.
Formā ieklājiet biskvītu, tad lejiet pusi no suflē masas, uzlieciet otru biskvītu un otru pusi suflē.
Ļaujiet sarecēt ledusskapī 3-4 stundas.
Šokolādi izkausē kopā ar sviestu un ar glazūru pārlej torti, ļauj šokolādei sacietēt.
Ar naža palīdzību izņemiet torti no formas. Gatavs!

otrdiena, februāris 25, 2014

Mikipeles jaunkundze!

Kamēr mazā jaunkundze guļ diendusu, viņai uztapa komplektiņš Mikipeles noskaņās :)
Ideja jau pirms gada internetā noskatīta un manā interpretācijā pašūta :)
Uz balta bodija veidota aplikācija un klāt pašūti svārciņi un galvas rota...




pirmdiena, februāris 10, 2014

Vaniļas biskvīta kūka ar riektiem un karameli


Šis bija tāds kā eksperiments, bet izdevās neslikti...

Mīklai:
  • 125g sviesta (mīksta)
  • 2 tējk. vaniļas esences
  • 150g cukura (var likt mazliet mazāk, jo virsa ir salda!)
  • 2 olas
  • 150g miltu
  • 1.5 tējk. cepampulvera
  • 1 ēd.k. kukurūzas cietes (var arī bez)
  • 60ml piena
Virsai:
  • apmēram 3 saujas riekstu (lazdu, valriekstu, mandeles utt.)
  • ap 300ml iebiezinātā piena (var arī aizstāt ar saldo krējumu (vai pat pienu), kas sajaukts ar cukuru)
  1. Mīklas sastāvdaļas saber/salej bļodā un ar putotāj maisa, sākumā uz zemāka ātruma, tad augstāka, līdz izveidojas viendabīga mīkla.
  2. Cepešpannā (man bija 24x24cm) ieklāj cepamo papīru un lej iekšā mīklu.
  3. Liek cepeškrāsnī 180°C uz 15 minūtēm.
  4. Pēc 15 minūtēm izņem un uzber virsū sakapātus riekstus un pārlej ar iebiezināto pienu.
  5. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 20-25 minūtes. Ja virsa nekaramelizējas, tad pēdējā minūtē var ieslēgt konvekciju no augšas vai vienkārši vēl kādu brīdi pacept.
  6. Gatavo kūku atdzesē, sagriež gabaliņos un bauda.

piektdiena, februāris 07, 2014

Naudas koks no PANNA

Vēl viens darbiņš, kas tika pabeigts un ierāmēts vēl pirms mazulītes ierašanās mūsu ģimenē... tā kā augs mums maza princesīte, tādēļ vecākiem jākrāj nauda, un vēl arī māja jāceļ, tad nu cerams, ka šis koks līdzēs naudas jautājumos :D :D :D..

Šis ir kārtējais izšuvums ar ticējumu, kas klīst interneta plašumos, lūkosim kā strādā... :) Protams, ka pie visiem ticējumiem jāpiestrādā pašiem, bet tomēr izšuvums jauks :)

Izšūts uz Aida 14count balta auduma, ar DMC diegiem, dizains no PANNA. Izšuvumam piešūtas "ķīniešu" monētiņas.
Izlasīju krustu šķērsu internetā ko saka par šo izšuvumu - kā viņu noformēt un kur kārt, tad nu piešuvu 13 monētiņas ar sarkanu diegu un piekāru pretī dzīvokļa ieejas durvīm, lai nauda nāk mājā iekšā :)

 Izšuvums tuvāk...


otrdiena, februāris 04, 2014

Izšūta Londona

Mūsmājās visi lielie izšuvumi tika rāmēti un likti kaudzītē, bet nu vīrs saņēmās viņus izvietot pie sienām... tā izšuvumi pamazām atrod sev vietas, bet es beidzot varu nobildēt lielāko no tiem :)
Izšuvums "Londonas arhitektūra" no Thea Gouverneur (London, design by Thea Gouverneur). Šūts uz Aida 18count auduma ar DMC diegiem, darba izmērs 50x79cm.
Rāmēts bez paspartū, jo tik un tā jau diezgan iespaidīgs izmēros!


Un tālāk daži tuvplāni:



Kad darbs bija procesā, tad vairākas reizes bijām Londonā un centāmies apmeklēt un iemūžināt visas gleznā esošās "pērles", taču dažas nespējām uzreiz atšifrēt, tādēļ 2 vietas palika neapmeklētas... un tas nozīmē, ka būs jādodas atkal, jo tagad zinu, pilnīgi visas gleznā esošās arhitektūras un citādi labi pazīstamās Londonas pērles :)

svētdiena, janvāris 05, 2014

Ar jaunu elpu... (ar turpinājumu)

Nolēmu startēt krustduriens.lv projektā "Otrā elpa", lai ar jaunu elpu atsāku šūt dejotājas, bet paralēli tiks šūts arī vēl viens darbs, un par to atskaitīšos katru nedēļu ...

Tātad 1.darbs: Anchor Maia kolekcijas - Rejoice (līksme). Gala iznākumam būtu jābūt šādam:
Uz doto brīdi ir tik:

2.darbs: Dimensions - Clipper Ship Voyage. Gala iznākumam būtu jābūt šādam:

Uz doto brīdi ir tik:

1.nedēļa

Pirmajā nedēļā darbi tika papildināti ar pāris simtiem krustiņu...

2.nedēļa

Šonedēļ sanāca pašūt mazliet vairāk, jo vīram bija atvaļinājums un varēju meitiņas auklēšanu pa laikam uzticēt viņam :)



3.nedēļa

Lēnām bet cītīgi turpinu šūt, cik mazā ļauj...

4.nedēļa


  5.nedēļa


  6.nedēļa


7.nedēļa


8.nedēļa


9.nedēļa


10.nedēļa

11.nedēļa

Šonedēļ pašuvu tikai dejotājas....

12.nedēļa

Noslēdzošā nedēļa... pašuvu tikai dejotājas un tām pašām tika tikai pāris simti krustiņu...